sss1المقاديرsss1

12قطعة اجنحة دجاج
ربع كوب دقيق
ربع ملعقة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة فلفل شطة (حسب الرغبة)
sss1 الصلصةsss1

2ملعقة كبيرة زبدة
1فص ثوم مهروس
3ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب خل
ربع كوب شطة سائلة
ربع ملعقة صغيرة ملح
sss1 للقليsss1
زيت ذرة


sss1 الطريقة sss1

اغسلي اجنحة الدجاج جيدا , تخلصي من الطرف المدبب من كل جناح, اقطعي كل جناح من ناحية المفصل , تخلصي من الجلد الزائد .ستحصلين على 24قطعة .

في طبق عميق ضعي الدقيق البينكج باودر ,الملح ,الفلفل الاحمر , الريحان , الفلف الاسود, الشطة قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها . اتركيها جانبا

ضعي الاجنحة في خليط الدقيق قلبي الى ان تتغطى كلها بطقة من الدقيق .

احضري مقلاة واسعة , ضعي فيها الزيت بحيث يكون بارتفاع 2سم سخني الزيت .

اسقطي بضع قطع من اجنحة الدجاج في الزيت خففي من درجة حرارة الزيت ,قلبي من وقت لاخر الى ان تنضج الاجنحة 4/6دقيقة .


(اثناء ذلك اعدي الصلصة)
في مقلاة واسعة ضعي الزبدة , الثوم , السكر , قلبي على نار متوسطة لبضع ثواني الى ان يذوب السكر , اضيفي الخل , الشطة , الملح , اتركي الصلصة على نار متوسطة الى ان تصبح ثقيلة .

ضعي اجنحة الدجاج فى الصلصة ,قلبي الى ان تتغطى وتصبح الاجنحة لينة ورطبة , قدميها ساخنة.

ماشاء الله

وجبة لذيذة


طباخة ماهرة نونا