نصائح مطبخية .. للعروسات [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : نصائح مطبخية .. للعروسات

fulla

19-09-2006, 22:27

- عندما تزيد كية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر
- كلما قستي مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب
- يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات
- لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين
- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه
- عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها
- أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم
- عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لايسود لونها
- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق
- لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت
- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب
- يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف
- عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك
- لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة
- لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية
- عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لاتلتصق المكرونة
- يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد
- ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول
- أي شئ يعجن بخميرة البيرة السريعة اقدحي فيه الفرن أولا قبل وضع العجينة لتخبز
- ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناكي عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة
- بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك
- عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ
- لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة
- لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه

قرقور

20-09-2006, 07:01

مع انو الكلام يخص الجنس اللطيف

بس بخش بسجل صوت اعجاب لتناول مواضيع مثل هذه مفيدة بالنسبة للجنس اللطيف وفيها تبادل معلومات في بينهم

مرة تانية بسجل اعجابي بالبوست ...... احتراماتي اختى

fulla

21-09-2006, 14:13

كابوس

21-09-2006, 14:29

سلام فلا ورمضان كريم
بنات الزمن دا ما دايرين نصائح يعني (عارفين أي حاجة) والما عارفنو بيجيبوا جاهز لأنو ما في زمن وكدة ولكن الخدامة ممكن نشرح ليها وهي تسوي الحاصل دا حال العولمة وعصر السرعة.

fulla

21-09-2006, 14:46

نله

21-09-2006, 16:35

العزيزة فلة رمضان كريم وكل سنة وانت طيبة وجميع اعضاء المنتدى والزائرين :trrr6: وربنا يجعلنا من الصائمين والقائمين فى هذا الشهر المبارك وان يغفر ذنوبنا ... آآآميييين
نشكرك للنصائح الجميله دى وكنت عاوزة اخرم شوية فى البوست بتاعك دة عشان عندى نصائح لبنوتنا فى المنتدى المقبلات على الزواج والمتزوجات لكن عاينت كدة:trrr1: لقيت نصائحك عن المطبخ والطبخ ونصائحى غير عشان كدة نعمل ليها بوست تانى :trrr6: ولو عندك نصائح تانى محتاجين ليها وماتسمعى كلام كابوس ده والله البنات ديل مسكينات وماعارفات اى حاجة ....

قطرة الندى

21-09-2006, 17:04

فللة... تسلمي على الموضوع يا عسل.. وطرق مفيدة خالص...

هاكم دي كمان شوية نصائح لانقاذ الوقت في المطبخ..

اولا:
كتير بنستخدم الليمون في الاكل ويللا هات يا تقطيع وعصير والليمونة روحها مرقت وموضوع طوييييل.. وعشان ما تضيعي وقتك الثمين في عصر الليمون اعصري كمية كبيرة من الليمون في كورية كبيرة وبعد ما تخلصي الكمية دي ختيها في القوالب بتاعة التلج >> تأتي مع كل ثلاجة << واتركيها لتجمد ووقت ما تحتاجيها امرقي ليك مكعب وختيه مع الاكل او السلطة. وممكن انك تختيه في التلاجة.. لكن المشكلة انو ما بينفع لوقت طويل في التلاجة ويفضل في الفريزر حيث قد تكفي الكمية لاشهر
ملاحظة: الليمون في المكعب الواحد بيكون مركز لذا راعي هذه النقطة ^_^
ثانيا:
الثوم وماادراك ما الثوم.. قشر وقطع وابشر وسوي.. ايييييييك.. موضوع.. اديكي طريقة تختصري بيها الموضوع دا وهي انك تعملي التوم زي ما بتعمليه دايما وختيه في برطمان وخليه في الفريزر ولما تحتاجيهح طليعه من الفريزر وختيه.. جااهز في كل مرة وبيكون ظازج زي كانك قطعتيه هسي
ثالثا:
صلصلة الطماطم من الحاجات الرئيسة في طبخاتنا وانا بتكلم هنا عن الصلصلة اللي احنا بنسويها في البيت مالجاهزة.. لأنو الجاهزة ابدا ما بتكون زي البنسويها في البيت.. فالمهم.. تعملي شنو بقا لما تحتاجيها؟؟
سويها زي كل مرة ببصلها وتمها وطماطمها وختيها في حافظات الاكل العادية وضعيها في الفريزر >> والله الفريزر دا اختراع جميل خلاس << ولما تحتاجيها طلعيها من الفريزر وختي عليها شوية موية وبس
اضافات جميلة..
اذا كنتي محتاجة الصلصلة دي لمعكرونة او كشري.. ختي ليها كتشب وشوية شطة حارة وقديمها مع المعكرونة... لذيييييييييييييييذة

غايتو الطرق الفوقانية دي تجربة شخصية وتنفع العزابة :d

fulla

22-09-2006, 13:19

fulla

22-09-2006, 14:10

نله

25-09-2006, 16:46

نلة .. والله اشتقنا ليك .. طولتي الغيبة
كل سنة وانتي طيبة والسنة الجاية على امانيك .. :D
وشكرا على المرور .. ونورتي البوست .. :trrr6:

والله يافله مشتاقين ليكم بدون فرز ومنور بوجودكم ..
والله المشاغل كتيرة والشغل ماخد اغلب الوقت عشان كدة بنحاول كلما وجدنا سانحة نتواصل معكم ..

:trrr6: وانت طيبة ويحقق كل الممكن وبعض المستحيل :trrr6:

hind

02-10-2006, 13:36

shkrn 3la alm3lomat almofeda di

fulla

02-10-2006, 19:01

shkrn 3la alm3lomat almofeda di

لا شكر على واجب .. واهلا بيك في المنتدى معانا .. :trrr6: