الجنتل
25-09-2006, 14:42
وبما انو المطبخ سايب وكل من هب ودب عامل فيها شيف !!
ساقدم لكم طبقا يوميا للافطار فى رمضان
وكل عام وانتم بخير:trrr6:
ساقدم لكم طبقا يوميا للافطار فى رمضان
وكل عام وانتم بخير:trrr6:
|
مشاهدة النسخة كاملة : افطار رمضان مع شيف جنتل !! الجنتل 25-09-2006, 14:42 وبما انو المطبخ سايب وكل من هب ودب عامل فيها شيف !! ساقدم لكم طبقا يوميا للافطار فى رمضان وكل عام وانتم بخير:trrr6: saricom 27-09-2006, 18:15 يا اخوى انت الطبق اليومى بتاعك دا وينو نحن كل يوم فاطرين فول fulla 27-09-2006, 19:33 باباي الطبق طفش ولا شنو .. dd13 sensitive_heart 27-09-2006, 20:25 يـااافلة وساري شكلو كده الاكل خاف لماشافكم جعانين للدرجة دي.. عموما الجنتل عمرو ما قال حاجه وما عملها اكيد عندو ظروف شغل وتحضير وجبات رمضان لكن للبيت ما لهنا عشان كده انا ححاول كل يوم او كل كم يوم كده انزليكم يا اما وجبة كاملة يا اما طبق شهي عشان ما تلقى عذر تاكل الفول يا ساري.. مؤقتا على بال ما جنتولي يظهرsss1 sss1 sensitive_heart 27-09-2006, 20:29 تعويضا عن الايام اللي ضاعت... حنزل ليكم وجبة كاملة عارفة الوقت متاخر والناس فطرت لكن ما مشكلة اعملوها بكرة..... نبدا بالمقبلات:... المكونات والمقادير : المقبلات بابا غنوج رغيف خبز ابيض 4باذنجان متوسط الحجم 2باذنجان صغيرجدا 3ملعقه ثوم مهروس 2/1 كوب بقدونس مفروم 2/1ك طماطم مفرومه 1م فلفل اخضر حار مفروم 3/1 ك زيت زيتون 4/1ك عصير ليمون 2م اكل سماق ملح, فلفل اسود زيت للقلي ==================================== طريقة التحضير بابا غنوج -يشوي الباذنجان على النار مباشرة حتى ينضج اللب يترك ليبرد,يقشر, ثم يقطع اللب الى مكعبات بعد ازالة البذور -يقطع الباذنجان الصغير الى حلقات رقيقة ثم يقلى في زيت غزير حتى يصبح مقر مش. -يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ويحمر في الزيت -يخلط الباذنجان مع باقي المقادير السابقه ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بمكعبات الخبز وشر ائح الباذنجان ======================================= sensitive_heart 27-09-2006, 20:31 الطبق ما قبل الرئيسي:.......... المكونات والمقادير شوربة الدجاج مع المكرونة - دجاجة تخلى من العظم والجلد . وتقطع قطعاً صغيرة . - نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم . - ملعقة صغيرة من الملح . - ثلاث ملاعق طعام من صلصة الصويا . - ست كأسات من الماء . - كرتون مكرونة صيني يعادل 100 غرام . ==================================== طريقة التحضير - ضعي الدجاج والزنجبيل والملح وصلصة الصويا في قدر على النار ثم حركي الجميع قليلاً . 2- أضيفي الماء إلى القدر السابق ثم غطيه حتى ينضج الدجاج . 3- ضعي المكرونة ثم غطي القدر واتركيه على النار حتى يقل الماء وتنضج المكرونة . 4- قدمي الشوربة في طبق .................................................. ..................... sensitive_heart 27-09-2006, 20:34 الطبق الرئيسي:.............. المكونات والمقادير: المسقعة بالباشميل0 شرائح باذنجان مقلية لحم مفروم نص كيلو بصلتين مقطعات جوانح فص أو فصين ثوم مفروم ناعم طماطمتين فريش صلصة طماطم كزبرة فلفل أسود وقرفة وملح باشميل جبن مبشور وأوريجانو ( زعتر بري ) للوجة =================================== طريقة التحضير:... المسقعة بالباشميل ) نقلي البصل ثم نضيف له الثوم واللحم ونتركة الى ان يستوي.. ومن ثم نضيف الطماطم والصلصة والبهارات واخرها الكزبرة.. لانها تذبل سريعا.. 2) نضع في صينية البايركس نصف الباذنجان وعلى كل قطعة نضع جزء من حشوة اللحم… 3) ثم نصب على كل قطعة من الباشميل وعلى الوجة الجبن المبشور وقليل من الأوريجانو..وتدخل الى الفرن قليلا الى ان تذوب الجبنة أو من الممكن (نخت شريحة باذنجان وفوقها لحم وبعدين شريحة ثانية وفوقها تصبون باشميل عشوائي عادي لو اتكشح بالبايركس. وفوقوم أحلى حاجه……………. عرفتو طبعا مع رشة أوريجانو؟؟!! ) 4) فقط و تقدمونها اما بالبايركس الطبق كامل مرة واحدة على السفرة أو بالقطع لكل صحن قطعتين من الباذنجان ===================================== sensitive_heart 27-09-2006, 20:45 واخيرا التحلية...: المكونات والمقادير:... 1/2 كوب طحين _1/2 كوب زبدة قطع صغيرة _3ملاعق سكر بني كبيرة الطبقة العلوية : 10 ملاعق صغيرة زبدة 10 ملاعق كبيرة سكر بني _2 قشطة _1/2 كوب شكولاتة . طريقة التحضير الطريقة : 1_أدهني صينية كيك مربعة طولها 9 انش 2_أنخلي (الطحين ) أضيفي الزبدة واعجني 3_أضيفي السكر واعجني حتى تتكزن عجينة متماسكة 4_أفردي العجينة على الصينية وثقبيها بالشوكة. 5_أخبزيها في فرن درجة 375 ف لمدة 20 دقيقة واتركيها تبرد 6_لصنع الطبقة العلوية ضعي (الزبدة +السكر +القشطة )في قدر تيفال على نار هادئة حتى يبدأ الخليط بالغليان 7 - خففي النار لمدة (4-5) دقائق حتى يصبح الخليط سميك صبيه فوق الصينية واتركيه يبرد 8_ ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي ثم صبيها فوق طبقة كارميل واتركيها تبرد قطعيها مربعات. ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــ مع تحيات الشيف زوووز sss1 واشراف الشيف جنتلsss1 الجنتل 28-09-2006, 12:26 اسف يا جماعة !! اتاخرت عليكم طبعا الدنيا صيام والمشغوليات كتيرة والله بس شايف زووووووز ما قصرت طيب اول طبق واخطر طبق هو سلطانية سلطة الروب sss1 المقادير 3 خيارات 3 علبة زبادى المراعى فئة واحد ريال او 2 علبة فئة واحد ريال وعلبة كبيرة فئة 2 ريال 2 جزرة متوسطة الطول 10 جم ملح ( ياخى كتحة ملح انسو حكاية جرام دى )sss1 كتحتين شمار اخضر ( ما بتاع شركة شماركو !!) كتحة فلفل اسود مطحون للى ما عندو اطفال طريقة التحضير يدرش الخيار والجزر حتى يصير جراشا يضاف الزبادى والملح والشماروالفلفل (بعضهم يضيف شوية ثوم 00لا احبذ ذلك ) يخلط المزيج ثم يوضع على سلطانية زجاجية واكلو بالعافية :trrr1: fulla 29-09-2006, 14:39 اسف يا جماعة !! اتاخرت عليكم طبعا الدنيا صيام والمشغوليات كتيرة والله بس شايف زووووووز ما قصرت طيب اول طبق واخطر طبق هو سلطانية سلطة الروب sss1 المقادير 3 خيارات 3 علبة زبادى المراعى فئة واحد ريال او 2 علبة فئة واحد ريال وعلبة كبيرة فئة 2 ريال 2 جزرة متوسطة الطول 10 جم ملح ( ياخى كتحة ملح انسو حكاية جرام دى )sss1 كتحتين شمار اخضر ( ما بتاع شركة شماركو !!) كتحة فلفل اسود مطحون للى ما عندو اطفال طريقة التحضير يدرش الخيار والجزر حتى يصير جراشا يضاف الزبادى والملح والشماروالفلفل (بعضهم يضيف شوية ثوم 00لا احبذ ذلك ) يخلط المزيج ثم يوضع على سلطانية زجاجية واكلو بالعافية :trrr1: لا ما قصرته والله .. وما مشكلة على التاخير .. :D fulla 29-09-2006, 14:42 الطبق الرئيسي:.............. المكونات والمقادير: المسقعة بالباشميل0 شرائح باذنجان مقلية لحم مفروم نص كيلو بصلتين مقطعات جوانح فص أو فصين ثوم مفروم ناعم طماطمتين فريش صلصة طماطم كزبرة فلفل أسود وقرفة وملح باشميل جبن مبشور وأوريجانو ( زعتر بري ) للوجة =================================== طريقة التحضير:... المسقعة بالباشميل ) نقلي البصل ثم نضيف له الثوم واللحم ونتركة الى ان يستوي.. ومن ثم نضيف الطماطم والصلصة والبهارات واخرها الكزبرة.. لانها تذبل سريعا.. 2) نضع في صينية البايركس نصف الباذنجان وعلى كل قطعة نضع جزء من حشوة اللحم… 3) ثم نصب على كل قطعة من الباشميل وعلى الوجة الجبن المبشور وقليل من الأوريجانو..وتدخل الى الفرن قليلا الى ان تذوب الجبنة أو من الممكن (نخت شريحة باذنجان وفوقها لحم وبعدين شريحة ثانية وفوقها تصبون باشميل عشوائي عادي لو اتكشح بالبايركس. وفوقوم أحلى حاجه……………. عرفتو طبعا مع رشة أوريجانو؟؟!! ) 4) فقط و تقدمونها اما بالبايركس الطبق كامل مرة واحدة على السفرة أو بالقطع لكل صحن قطعتين من الباذنجان ===================================== زووز تسلمي يا عسل .. يلا بعد كدا اقلبي على العصيدة والقراصة هي الاساس في رمضان .. ومنتظرنك . قطرة الندى 29-09-2006, 16:43 تعويضا عن الايام اللي ضاعت... حنزل ليكم وجبة كاملة عارفة الوقت متاخر والناس فطرت لكن ما مشكلة اعملوها بكرة عزوزو.. تسلمي على الوجبة الكاملة المتكاملة وشكلك كدا عقبال ما تختي لينا طريقة المكعبات بتاعتك ديك :D تحية وسلام :trrr6: قطرة الندى 29-09-2006, 16:45 اسف يا جماعة !! اتاخرت عليكم طبعا الدنيا صيام والمشغوليات كتيرة والله بس شايف زووووووز ما قصرت طيب اول طبق واخطر طبق هو سلطانية سلطة الروب sss1 المقادير 3 خيارات 3 علبة زبادى المراعى فئة واحد ريال او 2 علبة فئة واحد ريال وعلبة كبيرة فئة 2 ريال 2 جزرة متوسطة الطول 10 جم ملح ( ياخى كتحة ملح انسو حكاية جرام دى )sss1 كتحتين شمار اخضر ( ما بتاع شركة شماركو !!) كتحة فلفل اسود مطحون للى ما عندو اطفال طريقة التحضير يدرش الخيار والجزر حتى يصير جراشا يضاف الزبادى والملح والشماروالفلفل (بعضهم يضيف شوية ثوم 00لا احبذ ذلك ) يخلط المزيج ثم يوضع على سلطانية زجاجية واكلو بالعافية :trrr1: عمو الجنتل... والله لكن طلعت ولا شيف رمزي واسامة مع بعض :c030: لكن طبخة رهيبة والله بس صعبتها علينا شديد ... كدي عليك الله شوف لينا حاجة كدا سهلة نعملها في رمضان اصلو الوقت يا دوب يكفي dd13 الجنتل 30-09-2006, 15:17 عمو الجنتل... والله لكن طلعت ولا شيف رمزي واسامة مع بعض :c030: لكن طبخة رهيبة والله بس صعبتها علينا شديد ... كدي عليك الله شوف لينا حاجة كدا سهلة نعملها في رمضان اصلو الوقت يا دوب يكفي dd13 شكرا يا قطرة على الاطراء واستجابة لرغبات الجماهير طبقنا اليوم اهم شى فى الافطار عرفتوه 00 لا 00 طيب هو البلح الرطب طبعا حا تقولو دى سهلة 00نغسل البلح ونحطو فى السفرة لا 00 انا قصدى كيف نحتفظ بالبلح رطبا 00 حتى رمضان المقبل :trrr1: بنشترى طبعا البلح (الرطب )فى موسمه 00 وافضل انواع الرطب هو روتانا (ما سينما)ويليه السكرى والخلاص واخر القائمة ياتى الربيعة ومن ثم نضع الرطب فى اوعية بلاستيكية محكمة الاغلاق ويحبذ لو نتيبها ( نحط ليها تيب شطرطون ) ومن ثم نضعها فى الديب فريزر ونقدمها فى الشهر الكريم طاااااازجة 00 سهلة مش sss1 fulla 02-10-2006, 19:05 شكرا يا قطرة على الاطراء واستجابة لرغبات الجماهير طبقنا اليوم اهم شى فى الافطار عرفتوه 00 لا 00 طيب هو البلح الرطب طبعا حا تقولو دى سهلة 00نغسل البلح ونحطو فى السفرة لا 00 انا قصدى كيف نحتفظ بالبلح رطبا 00 حتى رمضان المقبل :trrr1: بنشترى طبعا البلح (الرطب )فى موسمه 00 وافضل انواع الرطب هو روتانا (ما سينما)ويليه السكرى والخلاص واخر القائمة ياتى الربيعة ومن ثم نضع الرطب فى اوعية بلاستيكية محكمة الاغلاق ويحبذ لو نتيبها ( نحط ليها تيب شطرطون ) ومن ثم نضعها فى الديب فريزر ونقدمها فى الشهر الكريم طاااااازجة 00 سهلة مش sss1 تسلم على المعلومة .. مفيدة جدا .. :D محمد الصادق 03-10-2006, 13:51 الواحد قال يعرس ويرتاح من مطبخكم دا لكن زي ما بقولوا اهلنا الولف قتال بس وين العصيده بي ملاح الروب الجنتل 03-10-2006, 15:26 الواحد قال يعرس ويرتاح من مطبخكم دا لكن زي ما بقولوا اهلنا الولف قتال بس وين العصيده بي ملاح الروب غايتو لغاية هسع عازرنك فى الحوامة فى مطبخ المنتدى لانو المدام لسه ما جات لكن بعد تجى لو لقيناك تتحاوم بهنا 00بناخد انطباع انو المدام ما بتعرف تطبخ sss1 طخ ريمة موعكم قريبا مع الطبق الرئيسى الفلتة انتظرونا :trrr1: محمد أبوعاقلة 04-10-2006, 10:23 ما غاوي اكل .. لكن حبيت اشمشم جنتلون ... الكتحه عندك الجنتل 04-10-2006, 13:38 ما غاوي اكل .. لكن حبيت اشمشم جنتلون ... الكتحه عندك كتحة من كتحة بتفرق sss1 بعدين نحنا طبخنا من شدة ما كاااااارب الشمشمة بتفطر 00 حاااسب sss1 محمد أبوعاقلة 04-10-2006, 13:57 وفي الاساس جابتني قرصه الجنتل 04-10-2006, 14:56 وفي الاساس جابتني قرصه لا ما عندنا قرصة للاسف ! عندنا كسرة 00 تنفع ؟ طخ ريمة ود ابو عاقلة اللون البينك دا ظريف ومريح للعين وللهارت تعال شمشر بيجاى كل شوية عشان ما تنعس وتدقس 00وترفس (دى حقت كيمو )sss1 قطرة الندى 04-10-2006, 17:34 شكرا يا قطرة على الاطراء واستجابة لرغبات الجماهير طبقنا اليوم اهم شى فى الافطار عرفتوه 00 لا 00 طيب هو البلح الرطب طبعا حا تقولو دى سهلة 00نغسل البلح ونحطو فى السفرة لا 00 انا قصدى كيف نحتفظ بالبلح رطبا 00 حتى رمضان المقبل :trrr1: بنشترى طبعا البلح (الرطب )فى موسمه 00 وافضل انواع الرطب هو روتانا (ما سينما)ويليه السكرى والخلاص واخر القائمة ياتى الربيعة ومن ثم نضع الرطب فى اوعية بلاستيكية محكمة الاغلاق ويحبذ لو نتيبها ( نحط ليها تيب شطرطون ) ومن ثم نضعها فى الديب فريزر ونقدمها فى الشهر الكريم طاااااازجة 00 سهلة مش sss1 تسلم يا شيف على المعلومات الخطيرة ومستنين منك باقي الطبخات :trrr6: الجنتل 05-10-2006, 10:24 طيب عشان الجمهور الكريم فى الشهر الكريم وطلباتو الطبق الرئيسى ملاح ويكة ( تقلية ) بتونا النور 00 وقراصة 2 بوصة قمح دبى المقادير 3 فحل بصل ابيض او احمر حسب التساهيل ا علبة تونا النور صناعة يمنية 1 كيلو دقيق قمح دبى 200 جم معجون طماطم ندى 2 حبة طماطم احمر ومستوى 200 جم ملح 200 جم فلفل اسود 3 اوقية ويكة الجزيرة اللايوقة 200 مل زيت عافية حبة مرقة ماجى طريقة التحضير حلة فلاتة كبيرة - حمر البصل بزيت عافية حتى يصبح ذهبيا ضع التونة والبهارات واعصر الطماطم عليهم دع المزيج لفترة 5 دقائق اضف لتر ونص موية صحة ثم ارمى مرقة ماجى ومعجون طماطم ندى اترك المزيج 10 دقائق اخرى دردر الويكة على المزيج وافرك بسرعة 00 عشان ما يندردم الطبيخ وبرغم انك صايم لكن يجوز ان تزوق من الطبخة بطرف لسانك ومن ثم تحدد المقدار المظبوط من الملح والان وبينما تستوى حلة التقلية اعجن الدقيق باضافة 200 جم ملح ويكون الصاج او الطوة مقاس كبير جاهزا وساخنا مع مسحة خفيفة بالزيت كى لا يلتصق العجين ارمى القراصة بحرفنة ومن ثم تقدم القراصة والتقلية ساخنة من نارها مع فحل بصل ابيض وشطة دنقابة وبالعافية عليكم ملحوظة استخدام التونة بديل للحمة المفرومة اكثر فائدة لانها تساعد الشخص على شرب مزيد من السوائل التى يحتاجها الجسم والتى لا يتناولها الكثيرين وبالذات فى الخليج :trrr1: قطرة الندى 05-10-2006, 12:42 طيب عشان الجمهور الكريم فى الشهر الكريم وطلباتو الطبق الرئيسى ملاح ويكة ( تقلية ) بتونا النور 00 وقراصة 2 بوصة قمح دبى المقادير 3 فحل بصل ابيض او احمر حسب التساهيل ا علبة تونا النور صناعة يمنية 1 كيلو دقيق قمح دبى 200 جم معجون طماطم ندى 2 حبة طماطم احمر ومستوى 200 جم ملح 200 جم فلفل اسود 3 اوقية ويكة الجزيرة اللايوقة 200 مل زيت عافية حبة مرقة ماجى طريقة التحضير حلة فلاتة كبيرة - حمر البصل بزيت عافية حتى يصبح ذهبيا ضع التونة والبهارات واعصر الطماطم عليهم دع المزيج لفترة 5 دقائق اضف لتر ونص موية صحة ثم ارمى مرقة ماجى ومعجون طماطم ندى اترك المزيج 10 دقائق اخرى دردر الويكة على المزيج وافرك بسرعة 00 عشان ما يندردم الطبيخ وبرغم انك صايم لكن يجوز ان تزوق من الطبخة بطرف لسانك ومن ثم تحدد المقدار المظبوط من الملح والان وبينما تستوى حلة التقلية اعجن الدقيق باضافة 200 جم ملح ويكون الصاج او الطوة مقاس كبير جاهزا وساخنا مع مسحة خفيفة بالزيت كى لا يلتصق العجين ارمى القراصة بحرفنة ومن ثم تقدم القراصة والتقلية ساخنة من نارها مع فحل بصل ابيض وشطة دنقابة وبالعافية عليكم ملحوظة استخدام التونة بديل للحمة المفرومة اكثر فائدة لانها تساعد الشخص على شرب مزيد من السوائل التى يحتاجها الجسم والتى لا يتناولها الكثيرين وبالذات فى الخليج :trrr1: ايوة كدا الكلام يا عمو sss1 .. بطنا نشفت من الروب والرطب :c030: fulla 08-10-2006, 19:06 طيب عشان الجمهور الكريم فى الشهر الكريم وطلباتو الطبق الرئيسى ملاح ويكة ( تقلية ) بتونا النور 00 وقراصة 2 بوصة قمح دبى المقادير 3 فحل بصل ابيض او احمر حسب التساهيل ا علبة تونا النور صناعة يمنية 1 كيلو دقيق قمح دبى 200 جم معجون طماطم ندى 2 حبة طماطم احمر ومستوى 200 جم ملح 200 جم فلفل اسود 3 اوقية ويكة الجزيرة اللايوقة 200 مل زيت عافية حبة مرقة ماجى طريقة التحضير حلة فلاتة كبيرة - حمر البصل بزيت عافية حتى يصبح ذهبيا ضع التونة والبهارات واعصر الطماطم عليهم دع المزيج لفترة 5 دقائق اضف لتر ونص موية صحة ثم ارمى مرقة ماجى ومعجون طماطم ندى اترك المزيج 10 دقائق اخرى دردر الويكة على المزيج وافرك بسرعة 00 عشان ما يندردم الطبيخ وبرغم انك صايم لكن يجوز ان تزوق من الطبخة بطرف لسانك ومن ثم تحدد المقدار المظبوط من الملح والان وبينما تستوى حلة التقلية اعجن الدقيق باضافة 200 جم ملح ويكون الصاج او الطوة مقاس كبير جاهزا وساخنا مع مسحة خفيفة بالزيت كى لا يلتصق العجين ارمى القراصة بحرفنة ومن ثم تقدم القراصة والتقلية ساخنة من نارها مع فحل بصل ابيض وشطة دنقابة وبالعافية عليكم ملحوظة استخدام التونة بديل للحمة المفرومة اكثر فائدة لانها تساعد الشخص على شرب مزيد من السوائل التى يحتاجها الجسم والتى لا يتناولها الكثيرين وبالذات فى الخليج :trrr1: باباي .. لكن مالقيتك خطر عديييييييييييييييييل كدا .. :D الجنتل 09-10-2006, 12:19 باباي .. لكن مالقيتك خطر عديييييييييييييييييل كدا .. :D يا حليلك يا بنتى فلولة :trrr6: والله مفتقدنك ! تلقى الصيام مع الشغل قسمك النص sss1 لكن برضو فايدة عشان الرشاقة وكدا dd13 وبعدين ما لازم اكون خطير 00 امال انتى جبتى الخطورة من وين ؟؟ fulla 09-10-2006, 15:52 يا حليلك يا بنتى فلولة :trrr6: والله مفتقدنك ! تلقى الصيام مع الشغل قسمك النص sss1 لكن برضو فايدة عشان الرشاقة وكدا dd13 وبعدين ما لازم اكون خطير 00 امال انتى جبتى الخطورة من وين ؟؟ كيييييييييييييييييف اكيد خطير .. :D اما الانقسامة حاصلة ياباباي .. الا يفتشوني بشمعة .. dd13 الجنتل 10-10-2006, 15:18 كيييييييييييييييييف اكيد خطير .. :D اما الانقسامة حاصلة ياباباي .. الا يفتشوني بشمعة .. dd13 ما يحتاج شمعة ! يكفى نورك :trrr6: الننو دا 10-10-2006, 15:48 تعويضا عن الايام اللي ضاعت... حنزل ليكم وجبة كاملة عارفة الوقت متاخر والناس فطرت لكن ما مشكلة اعملوها بكرة..... نبدا بالمقبلات:... المكونات والمقادير : المقبلات بابا غنوج رغيف خبز ابيض 4باذنجان متوسط الحجم 2باذنجان صغيرجدا 3ملعقه ثوم مهروس 2/1 كوب بقدونس مفروم 2/1ك طماطم مفرومه 1م فلفل اخضر حار مفروم 3/1 ك زيت زيتون 4/1ك عصير ليمون 2م اكل سماق ملح, فلفل اسود زيت للقلي ==================================== طريقة التحضير بابا غنوج -يشوي الباذنجان على النار مباشرة حتى ينضج اللب يترك ليبرد,يقشر, ثم يقطع اللب الى مكعبات بعد ازالة البذور -يقطع الباذنجان الصغير الى حلقات رقيقة ثم يقلى في زيت غزير حتى يصبح مقر مش. -يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ويحمر في الزيت -يخلط الباذنجان مع باقي المقادير السابقه ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بمكعبات الخبز وشر ائح الباذنجان ======================================= حلوووووه خلااااااص بابا الجنتل دي :D :D اقصد غنوج اها الليلة عاملين شنو عشان اجي بدري:c030: الننو دا 10-10-2006, 15:53 كل ما اجي خاشي المطبخ دا الاقي عمك الجنتل وبتووو فلولة قاعدين ينقو وينقو وينقو لحدي ما الطبخة تحرق هو قالو الطبيخ كدا الجنتل 18-10-2006, 15:08 كل ما اجي خاشي المطبخ دا الاقي عمك الجنتل وبتووو فلولة قاعدين ينقو وينقو وينقو لحدي ما الطبخة تحرق هو قالو الطبيخ كدا لا وانت الصادق انا بعمل فى الاطباق اشكال والوان وفلولة بتزوق بس ما شايفا بقت فلولتين ونصف بالمناسبة ننو دا وين الزولة دى 00 غايتو بتغطس جنس غطسات :trrr6: |